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冬吃萝卜夏吃姜有道理吗?学会花样做萝卜,给身体减负又口感丰富

2019年12月03日 05:05来源:未知手机版

冬吃萝卜夏吃姜有道理吗?学会花样做萝卜,给身体减负又口感丰富

文/傲娇小厨娘

现在马上都要入冬了,气温在日益骤降。古人云:"冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方"、"萝卜上市、郎中没事"。萝卜中不仅含有大量水分,而且还有膳食纤维、维生素C、叶酸、钙等矿物质,可以抗氧化、促进排毒、提高抵抗力、促进消化吸收等作用。萝卜有很多分类,每种萝卜都有自己独有的口感,也都有它独特的作用和功效。

说了这么多萝卜的好处,大家也能猜到今天的主角就是萝卜,而今天要学习的做法就是如何做出美味的白萝卜。白萝卜可以和很多食物搭配在一起,都可以很好的让我们享受到白萝卜最纯正、最美味的味道。不过今天我们要尝试的是素炒白萝卜,尤其和红、绿辣椒炒在一起,不仅视觉上更美观,口感更是无法言语的妙。

今天我们就来说的这道素炒白萝卜,做法特别的简单,而且需要的食材也很简单,整盘成本下来也就1-2元,是不是成本特别低,可是却给我们带来人间极品的口感。而且白萝卜可以消炎止咳、促进消化、抗氧化、以及排毒的功效,其营养价值比较丰富,性凉味甘。这么好的食物,下面就让我们一起看看制作方法。

【素炒白萝卜】

制作配料:白萝卜1根 、青、红椒各1个 、生抽2勺 、蚝油1勺、 生抽1/2勺、 盐1/2勺、 大蒜2个;

制作方法:

1、 准备一根白萝卜,清洗干净后去皮,然后切成滚刀块,切得要小一点;

2、青、红辣椒清洗干净后也切成滚刀块,大蒜切成片,切好备用;

3、准备锅,锅中加入少许植物油,等油温七成热的时候放入蒜片炒香;

4、再然后倒入白萝卜,继续翻炒;

5、然后依次放入生抽2勺 、蚝油1勺、 生抽1/2勺、盐1/2勺,继续翻炒均匀,再加入半碗清水,改大火水烧后,转中火煮5分钟;

6、在汤汁快要收干的时候,放入切好的青、红辣椒块,继续翻炒,直到炒至辣椒断生即可;

7、直接装盘上菜就可以了。一盘超级开胃下饭的素炒白萝卜就做好了。是不是特别的简单,色泽特别的丰富艳丽。而且白萝卜有清肠排毒的功效,有了口福的同时,还可以给身体来一次大扫除,清理一下我们的肠胃。

冬吃萝卜夏吃姜有道理吗?学会花样做萝卜,给身体减负又口感丰富。上面说了很多白萝卜的好处,可是我们在食用的时候也要注意食物的相克表。例如白萝卜和苹果同食的话,会诱发甲状腺肿大;白萝卜和何首乌同食的话,会降低何首乌的药效,也会引起身体的不适;白萝卜和黑木耳一起食用的话会增加过敏患者患皮炎的可能。而且也有些人并不适合,例如十二指肠溃疡、慢性胃炎等阴盛偏寒体质的,脾胃虚寒者不宜多食。

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